2024年12月12-13日,博白县成功举办一场盛大的美食与文化盛宴——全国“白七刀”杯白切技艺烹饪大赛暨博白农产品展销会。此次活动不仅汇聚了来自全国各地的烹饪高手,展示了丰富的博白美食文化,还为广大市民和游客提供了一次购买和品尝博白丰富农产品的机会。

近年来,博白县委、县政府立足千年古城、农业大县、客家大县、文化大县、向海发展排头兵等资源禀赋和产业基础,深入实施美食强县战略,大力发展客家美食产业,培育了一批具有地方特色的美食品牌。以博白白切为代表的客家美食产业成为了宣传博白、展示博白的“形象大使”。举办本次全国“白七刀”杯白切技艺烹饪大赛暨博白农产品展销会是向外界展示博白特色美食产业的魅力、把博白白切打造成全国的知名美食品牌的重要窗口。

本次活动由中国烹饪协会主办,中共博白县委员会、博白县人民政府承办,博白县农业农村局、博白县美食发展中心、广西中博联合投资集团有限公司承办,邀请了来自各省大师名厨参加。中国烹饪协会作为烹饪行业的权威机构,将以其深厚的行业底蕴和丰富的专业资源,进一步推动博白白切标准化、品质化、品牌化,为行业发展提供引导,促进美食文化的交流传播。

活动现场气氛热烈非凡。烹饪大赛环节,参赛选手们纷纷亮出自己的绝技绝活,将白切这一传统烹饪技艺发挥得淋漓尽致。他们巧妙搭配,通过精湛的刀工和独特的烹饪手法,将一道道色香味俱佳的白切菜品呈现在观众面前。这些菜品不仅创意十足,造型也独具匠心,让人大饱眼福和口福。

与此同时,博白农产品展销会上来自博白各乡镇的农产品琳琅满目,种类繁多,包括各种特色果蔬、农产品加工品等。这些农产品新鲜天然,独具博白当地特色:独具风味的梨膏糖、凉拌鸡爪、豆豉;酸爽可口的博白红糖水果酸;国家地理标志产品“博白桂圆肉”;还有古法酿造的白切酱油、花生油等等……市民和游客们纷纷驻足品尝和购买,对博白的农产品赞不绝口。

随着活动的圆满落幕,博白县的美食文化和农产品特色得到了更加广泛的传播和认可。此次活动不仅为博白的美食产业和农产品销售带来了新的发展机遇,也为博白县的乡村全面振兴和农工文旅强县建设注入了新的动力。未来,博白县将继续加大美食产业和农产品销售的投入力度,不断提升美食文化和农产品的品质与影响力,为广大市民和游客提供更加优质的美食体验。