提升指战员伙食质量，实现 “吃得饱且吃得好”，是炊管人员面临的重要任务。通过召开经济民主会是解决这一问题、增强伙食保障效能的关键举措。为优化伙食保障工作，近日，阿勒泰地区森林消防支队阿勒泰大队召开经济民主会，通过广泛征集意见，科学谋划伙食保障方案。

大队将伙食保障作为重点工作，严格执行经济民主会制度。经济民主组充分考虑消防救援人员地域、民族及饮食习惯差异，广泛收集伙食意见，深入研究饮食保障方案，科学编制食谱；同时，建立常态化伙食费收支核定监督机制，及时公开账目，确保经费高效使用，实现伙食品种丰富、营养均衡、搭配科学，切实提升指战员饮食满意度，保障大家吃得健康、舒心、安心。

会上，经济民主组组长首先汇报近期伙食保障工作情况，随后全体参会人员聚焦伙食保障优化议题，结合前期收集的意见建议展开深入讨论。大家踊跃发言、畅所欲言，从不同角度提出一系列切实可行的改进举措。

经济民主组组长对伙食保障工作提出三方面要求：首先需激发炊管人员积极性，明确职责、集思广益以提升伙食品质；其次要重视收集指战员反馈，科学分析并据此优化食谱，精准满足对色香味的需求；最后严格执行卫生制度，规范个人卫生管理与伙食流程，从源头把控食品安全，切实保障指战员饮食健康。

炊管人员认真比对发言内容与实际情况，深入剖析问题后积极整改。同时，严格遵循 “早餐讲营养、午餐重质量、晚餐抓调剂” 的膳食标准，通过丰富主副食种类、科学搭配荤素菜品，实现营养均衡与美味兼顾，成功将原本 “众口难调” 的伙食提升为备受好评的餐食。

大队通过召开经济民主会，广泛征集消防救援人员对伙食保障工作的意见，精准了解实际需求。下一步，大队将以 “伙食品种多样化、饮食质量营养化、菜品配比科学化” 为目标，进一步优化伙食保障工作，为指战员营造健康、营养的饮食环境，以提升队伍战斗力。