青岛农业大学食品科学与工程学院“食”光正好，践行有道志愿服务团在8月7日的“食·教”科普活动中，针对老年群体与乡村场景的不同特点，量身打造食安科普服务，让专业的食品营养与安全知识真正走进基层、贴近群众。

在新兖敬老院，志愿者摒弃生硬的宣讲模式，以唠家常的方式开展科普，结合长者消化功能弱、易患慢性病的饮食特点，重点讲解过期食品辨别、低盐低糖饮食搭配、预包装食品标签解读等实用知识，还现场演示查看食品生产日期和保质期的方法，手把手教老人识别营养成分表，同时为老人发放《老年日常饮食安全指南》，并一对一解答他们关于食品储存、慢性病饮食禁忌的疑问，用暖心的服务解决长者饮食中的实际困惑。

8月4日，志愿服务团走进青州小营村，开展“知·食”营养健康讲堂与“食·趣”美食科普夏令营活动。课堂上，志愿者摒弃传统说教模式，采用动画短片、卡通PPT等生动形式，为孩子们讲解“垃圾食品”危害、健康饮食搭配及食品标签识别等知识，让抽象的食安知识变得直观易懂。

在青团DIY实践环节，孩子们亲手制作青团的过程中，志愿者同步讲解艾草、糯米等食材的营养特性，将理论知识与动手实践结合，帮助孩子们深化对食品营养的理解。此次校园科普，把企业调研总结的食品安全管控逻辑转化为趣味知识，让青少年在轻松的氛围中掌握实用的食安技能。

而在翟三村村委会，志愿服务团则紧扣乡村饮食场景与农忙生活特点开展宣讲：结合乡村食材储存条件有限、农忙饮食不规律的现状，讲解蔬菜保鲜、肉类储存的技巧以及农忙时卫生的饮食搭配方法；通过乡村食安案例分享、互动问答的形式，让村民在交流中掌握剩菜处理、自制酱菜卫生注意事项等知识；还在村委会设置食安咨询台提供一对一服务，并与村委会达成合作共识，约定后续持续开展科普服务，搭建起乡村食安科普的长效联动桥梁。

此次针对不同群体、不同场景的精准科普，不仅让食品专业知识与基层需求实现了精准对接，也为高校开展基层食品安科普实践探索出了差异化服务的有效路径。