抖音探店博主“楠神”近日发布视频称，她通过外卖点了同庆楼的两个招牌菜，红烧肉和臭鳜鱼，然后用“预制菜照妖镜”邮寄样品检测，随后收到的检测报告显示，在这两个招牌菜中均检出特征标识物，因此被判定为“工业预加工食品或含有工业预加工成分”。

网上信息显示，同庆楼总部位于合肥，始创于1925年，是2020年在A股上市的中华老字号餐饮企业，在全国包括安徽、江苏、北京、上海、杭州等地拥有约133家直营门店，目前总市值约50亿元。

访问同庆楼的官网发现，上面赫然标明“明档厨房 新鲜现炒 真材实料”的字样，而臭鳜鱼和红烧肉正是他们最著名的招牌菜。

同庆楼在其官网上还声称其一直秉承着中华老字号“诚信经营、价格公道、童叟无欺、丰俭由人”的经营宗旨，自2011年至今同庆楼已连续九年位列中国餐饮(含国内外快餐)百强企业榜单，多次被中国点饪协会授予“中国正餐十大品牌”称号，并荣获“中国烹饪协会，改革开放40年中国餐饮行业老字号新辉煌企业”称号。

业内人士评论称，同庆楼的招牌菜这次被检出为预制，与前段时间的西贝预制菜事件，性质并不完全相同。因为西贝还可以勉强借六部委和即将发布的国标，坚称自己没有预制菜，但他们也并没有说自己的菜品是现炒；但同庆楼官网上可是高调声称“新鲜现炒”的，如今在其两大招牌菜中均检出特征标识物，被科学证实使用了工业食品添加剂，辩解的空间就很有限。

有专家表示，博主在视频中出示了技术检测报告，这种证据算是铁证，很难被推翻，所以同庆楼如何向消费者完美解释，他们“新鲜现炒”的承诺和检出特征食品添加剂之间的矛盾，将是化解这次危机的关键。

目前尚未见同庆楼对此有任何回应。