端午临近，粽子销售持续升温。上海老字号门店日销四五千只，还推出巧克力脆皮粽，以白巧克力或黑巧克力为外衣包裹莓果、豆沙等内馅，外形精致、口感新奇。各大商超也将粽子放在最醒目位置，设置现包现卖摊位，吸引消费者尝鲜购买。

浙江嘉兴是全国粽子核心产地，年产量超10亿只。眼下企业满负荷运转，峰值日均产近20万只。除肉粽、豆沙粽等传统口味外，今年主打"低脂健康"概念，推出鳗鱼粽、小鱼粽、素牛肉粽等新品，包装也升级为粽子造型礼盒。

线上渠道同样火爆，企业针对南北方不同口味需求推出差异化产品，通过提升锁鲜技术拓展市场。从老字号创新到产地满产，今年端午粽子市场，"新"字当头，万物皆可包。

天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的粽子相关企业超2900家。从区域分布来看，广东省、湖南省、海南省粽子相关企业数量位居前列，三个省市数量总和超过920家，占企业总数的30.82%。